2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )

5.0 stars  5.0  1 hodnocení  Přidáno 24.01.2015 uživatelem Ondřej, Stav čaje: [407] A 4522x
2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )
2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha ) 2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha ) 2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )
2014 Červený čaj z Čang-pching ( Zhangping Hong Cha )

Druh: Červený čaj

Země: Čína

Sklizeň: Vesnice Nan-jang, Čang-pching, provincie Fu-ťien

Datum výroby: Jarní, duben 2014

Výrobce: Mistr Li Fa-ťin

Prodejce: Čajwan

Čajwan

Tagy:

Popis:

Neobvyklý ale vynikající červený čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Jedná se o čaj vyrobený z kultivaru Šuej-sien, ze kterého se většinou vyrábí oolong. Čaj je lisovaný do kuliček cca 10g balených v papíře, jak je pro danou oblast typické. Tento tradiční způsob lisování byl kdysi v provincii Fu-ťien celkem běžný – pamětníci tvrdí, že se tak před několika desetiletími vyráběla dokonce i Tchie Kuan-jin v An-si. Dnes je nicméně Čang-pching posledním místem, které si tento zvyk zachovalo.

Čaj dává nálev žlutočervené barvy výrazné medové vůně s nádechem vonného dřeva. Chuť je výjimečně hladká, medově nasládlá, s jemnými ovocnými tóny. Dochuť je středně dlouhá a sladká.

Čaj doporučujeme připravit metodou Kung-fu, nejlépe do I-singské konvičky, velice dobře však poslouží i porcelánový kaj-wan. Pro nejlepší chuťový zážitek doporučujeme zalévat chladnější vodou, cca 85°C.

Čínský název tohoto čaje je 漳平红茶 [Čang-pching chung-čcha], jednoduše „Červený čaj z oblasti Čang-pching“. S výrobou červeného čaje se dnes experimentuje snad v každé oblasti vyrábějící oolong. Specifikem toho Čang-pchingského je lisování, stejné jako pro oolong z této oblasti, do malých kuliček balených v papíře.


  •   Počet zobrazení: 4522  


Ondřej
12.10.2015 11:12:22
Ondřej

Bílé kuličky červeného čaje

5 stars 5.0 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Čaje jsou lisovány do kuliček, a pak baleny do bílého papírku. Na papíru jsou patrné hnědé skvrnky čajového oleje. Ocásek zbylého papíru je pěkně zakroucen do spirálky. Kuličky jsou různě veliké, v průměru mají 10g.

V suchém čaji jsou patrné světle žluté ochmýřené pupeny.

Vůně spařených lístků je velmi intenzivní. Voní po přezrálém ovoci i čokoládě. Prostě paráda.

Čaj má plnou a výraznou chuť. Obsahuje příjemnou svíravost a čokoládový dozvuk. Je pěkně povzbudivý. Hlavně pokud si uvaříte 10g kuličku jen pro sebe :D

Čaj obsahuje celé, dlouhé čajové listy s pupeny. Jde o velmi pěkně zpracovaný čaj.

Prostě výborný čaj! Koupil jsem jej před rokem. Bohužel nyní není dostupný, ale na stránkách ho stále mají. Tak se třeba ještě objeví, nebo bude k dispozici letošní model?


Pomohlo vám toto hodnocení? Ano / Ne





Čaje - Červený čaj

2014 Autumn Mengsong Old Tree Organic Red

2014 Autumn Mengsong Old Tree Organic Red Tea
4.0 stars 1 hodnocení

This tea come from Mengsong area and single mountain and autumn late September harvest....

2013 "Light Roast" Wild Tree Purple

2013 "Light Roast" Wild Tree Purple Varietal Black Tea of Dehong
4.0 stars 1 hodnocení

This is a lightly processed black tea that was hand-crafted using a wild tree purple...

Nepál Arya Tara Golden Tips 2015

Nepál Arya Tara Golden Tips 2015
0.0 stars 0 hodnocení

Nádherný čaj špičkové chuti, jeden z nejlepších zástupců druhých sklizní z...

Darjeeling Jungpana Wonder Delight Second

Darjeeling Jungpana Wonder Delight Second Flush 2013
2.5 stars 1 hodnocení

Nádherně zpracovaný celolistový čaj z kultivaru Pb312. Velmi ojedinělá záležitost z...

2012 Fujian Waishan Xiaozhong - Lapsang

2012 Fujian Waishan Xiaozhong - Lapsang Souchong AA grade
4.5 stars 1 hodnocení

Popis od prodejce : Famous and well know red tea which come from Fujian province, Wuyi...

2014 Darjeeling Rohini Exotic SFTGFOP1

2014 Darjeeling Rohini Exotic SFTGFOP1
4.5 stars 1 hodnocení

Exkluzivní sběr z nejmladší zahrady v Darjeelingu zpracovaný z čerstvých výhonků keřů...


Citace - Červený čaj


„Čajovník se pěstuje i na úpatí Himalájí, v oblasti Darjeelingu. Plantáže leží v nadmořské výšce od 2000 do 3000 m n.m. a jsou orientované na jižních svazích těchto velehor. V těchto místech jsou produkované čajovníkové listy vynikajících kvalit. Jsou značně aromatické, s velkým obsahem vrcholových nazlátlých lístků oblíbených pro své příjemné aroma, které je ovlivněno vysokohorskou polohou plantáží a klimatickými podmínkami.“

povidani_o_caji_jozef_augustin
Zdroj Kniha: Augustín, Jozef. Povídání o čaji: Čajovníkový list (Camellia sinensis L.) čaj, jako potravinářská pochutina, léčebný, mystický. Olomouc : FONTÁNA, 2001. s. 205. ISBN: 80-86179-75-3. [q312] [s42]





Pamatujete si, který čaj jste pili před rokem?

Vytvořte si sbírku svých oblíbených čajů a budete mít přehled, co jste kdy pili.

Jak přidat čaj?

Veřejná či soukromá sbírka?

Pomůžeme vám s výběrem čajů.

Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky.    5 stars    5 stars 

Všechna hodnocení čajů

Napište hodnocení čaje.

Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.


      5 stars  3 stars   1 stars

Témata

                                                                                                                                                                                                                                   

Citace

„Pokud můžeme věřit historickým pramenů, objevili místní lidé v určitou dobu léčivé účinky čajových lístků. To pak vedlo obyvatele této málo obydlené oblasti k tomu, že si z nich začali pravidelně dělat odvar. Se spařováním čajových lístků ve vařící vodě se prý začalo před nejméně dvěma tisíci lety.“

Zdroj Film: YANG, Weinhu; NOLL, Michel. Cesta čaje a koní: Sur la route légendaire du thé. Solferino Images, Time Production, China Yunnam TV, Česká televize, 2008. [q148] [s34]
banner Uvozovky.cz - Vaše inspirace v našich citacích. 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy