2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha

4.8 stars  4.8  2 hodnocení  Přidáno 05.10.2015 uživatelem Ondřej, Stav čaje: [418] A 6042x
2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha
2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha 2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha 2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha
2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha 2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha 2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha
2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha 2014 Chawangpu "Lao Yu" Xiao Bing Cha - srovnání Lao Yu 2013, Lao Yu 2014 a  Lao Yu 2015

Druh: Pu-erh

Země: Čína

Oblast: Yunnan

Sklizeň: březen 2014

Datum výroby: lisován kameny v lednu 2015

Výrobce: Cha Wang Shop Exclusive Products

Prodejce: Cha Wang Shop

Cha Wang Shop

Tagy: , , ,

Popis:

Koláček Lao Yu (老妪: stará žena) z roku 2014 je poněkud jiný v porovnání s předchozím rokem. Volné lístky čaje "maocha" jsme ponechali téměř jeden rok uskladněné ve městě Menghai. Koláčky byly lisovány pomocí kamenů v jedné malé továrně v lednu 2015.

Materiál pro tento koláček pochází z malé bulangské vesnice v horách Bada. Tato vesnice má jen velmi malé množství čajových stromů, které rostou v lese. Stromy jsou relativně staré, ale farmáři jim zařezávají větve, když stromy příliš vyrostou. Čajové stromy jsou udržovány ve výšce, kde se snadno lístky trhají, protože čaj je sklízen a vyráběn starými ženami ve vesnici. Ty používají původní staré způsoby výroby čaje. Mnozí z nich vyrábějí čaj jen pro svou vlastní potřebu.

Vybrali jsme a koupil kvalitní materiál z různých rodin. Sklízen byl jeden pupen a dva listy. Tento čaj je pěkný příklad Puerhu, tak jak byl vyráběn za starých časů ve tradičních Bulang menšinách

Chuť tohoto čaje je plná, silná s hořkostí, huigan je velmi rychlý a sladký.

Hmotnost: 200g / koláč, 5 koláčů v bambusovém tongu (1kg)


  •   Počet zobrazení: 6042  


Ondřej
19.10.2015 16:59:56
Ondřej

Náhled do budoucna

5 stars 4.5 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Toto Lao Yu je poněkud odlišné od modelu 2013 a 2015. Zpracovaný čaj ve formě Maocha byl téměř rok uložen v Menghai. Čaj byl lisován do finálního tvaru 200g koláčků až v lednu 2015. Maocha zraje rychleji a hlavně jinak. Toto je běžný postup, který používají i velké čajové továrny jako Xiaguan, Menghai Dayi k urychlení zrání jejich produktů. Volné lístky mají větší přístup ke vzduchu i vlhkosti, a tak je zrání čaje rychlejší než ve slisované formě.

V případě Lao Yu 2014 měl čaj dost času rychleji se posunout kupředu a umožnil nám v předstihu nahlédnout, kam Lao Yu směřuje do budoucna. Čaj z roku 2014 je totiž vyzrálejší než nejstarší Lao Yu 2013. Je to viditelné pouhým porovnáním barvy nálevu z testrů a samozřejmě i v chuti.


2015 Chawangpu Bada Lao Yu Xiao Bing - srovnání Lao Yu 2013, 2014 a 2105


Spařené listy voní ovocně, s vůní přezrálého ovoce.

První doušek vás překvapí sladkým charakterem čaje. Oblast odkud Lao Yu pochází je v pohoří BaDa a v prvním šálku je to cítit. Během chvíle však přijde očekávaná hořkost se svíravostí. Závěr a dozvuk v ústech je sladký.

V čaji je cítit lehká nazrálost. Rozhodně neodpovídá 1,5-letým čajům zpracovaným standardním postupem. V prvních třech nálevech dominuje výrazná svíravost. V chuti se stále objevují stopy kouřovosti. Pozdější nálevy jsou bylině-hořké.

Čaj dává hodně plných nálevů (10+). Energii má výraznou. V tuto chvíli mi přijde Lao Yu 2014 jako nejlepší model ze všech tří dostupných čajů Lao Yu. … i když 2013 ji těsně šlape na paty.

Lao Yu 2013 je nyní cca 2,5-letý čaj z toho 1,5 roku uložený v Čechách. Řekl bych, že 13-ka je více usazená, má větší komplexnost v chuti, obsahuje více ovocnosti, ale namá takový nazrálý charakter jako 2014. Energie a svíravosti obsahuje stále dost.

Závěrem. Lao Yu 2014 je super čaj. Uložením MaoCha před lisováním mu prospělo. U Lao Yu není zpracování úplně perfektní a v čaji bývá po nalisování kouřovost. V 2014 už ji mnoho nezbývá. Vzhledem k ceně, opravdu výborný materiál. Doporučuji k uskladnění. Cena $17 (2015). Těším se na pozorování, jak se bude časem měnit.


Pomohlo vám toto hodnocení? Ano / Ne

massilia
12.06.2016 22:24:28

Práce babiček...

5 stars 5.0 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Na Lao Yu se mi moc líbí příběh tohoto čaje - listy sklízejí a zpracovávají staré ženy z bulangské vesnice v horách Bada. Představuji si pečlivost a lásku, kterou do té práce dávají, jako to zná člověk u vesnických babiček u nás. Čaje z Bada mám v oblibě, u Lao Yu mi chutnal už vzorek z roku 2013, přičemž ročník 2014 je přinejmenším stejně dobrý. Chuť je příjemně hladká, bylinná, s nepříliš silnou hořkostí, občas mírně kouřová, ale opravdu jen občas. Čaj se dá pít velmi dobře už nyní jako alternativa zeleného čaje, ale mám i pár koláčků k dalšímu zrání. Moc se mi líbí i poklidná uvolňující energie, hodí se na večer na relax po náročném dni. Nutno ocenit i skvělý poměr cena/výkon.

Příprava: 3,5 až 4 gramy čaje na 1 decilitr vody. Zalévám vodou o teplotě cca 95 stupňů, může být i méně, ale louhování delší, pak je chuť hladší. Časy: oplach 10 s, nálevy 20/10/20/30/46/60/90/120/180/240 s, možno i další nálevy vždy o minutu déle, dokud čaj chutná.


Pomohlo vám toto hodnocení? Ano / Ne





Čaje - Pu-erh

2010 Longchang Puer Brick 100g

2010 Longchang Puer  Brick 100g
0.5 stars 1 hodnocení

Shu cihlička přivezená z Číny jako dárek, prodejce neznámý. Výrobce je uveden jako...

2008 Xiaguan FT Xizi (Happy) Tuo Cha Raw

2008 Xiaguan FT Xizi (Happy) Tuo Cha Raw 100g in Box
4.0 stars 1 hodnocení

Xizi tuo je jeden z nejznámějších Xiaguan Fei Tai produktů. Je v něm použit vysoce...

2006 Longyu Brand Bulangshan Jin Cha Raw

2006 Longyu Brand Bulangshan Jin Cha Raw 250g
4.5 stars 1 hodnocení

Raw Jin Cha (houba) je určena zejména pro tibetský trh, používá se smíchána s mlékem,...

2005 Yibang Old Tree Raw Puerh Brick

2005 Yibang Old Tree Raw Puerh Brick
4.0 stars 1 hodnocení

Tato nazrálá cihlička z Yibangu je vyrobena z jarního materiál roku 2005. Unikátní...

Yiwu 1999 maocha

Yiwu 1999 maocha
3.5 stars 1 hodnocení

Yiwu 1999 maocha is a well stored tea in Taiwan. Loose leaves, maocha, is not stored...

2016 Chawangpu Menghai "Xiao Yao"

2016 Chawangpu Menghai "Xiao Yao"
0.0 stars 0 hodnocení

Popis prodejce: 2016 was very special because cold winter and spring drought destroyed...


Citace - Pu-erh


„Pokud pijete čaj a pociťujete na špičce nebo blízko špičky jazyka - píchání, brnění nebo znecitlivující pocit, můžete si být téměř jisti přítomností agro-chemie v čaji.“

zhi-zheng-tea-shop-logo
Zdroj Web: Přeloženo ze Zhi Zheng Tea Shop. Jak rozpoznat dobrý čaj Puerh?[online]. Dostupné z WWW: <http://www.zhizhengtea.com>. [q784] [s87]





Pamatujete si, který čaj jste pili před rokem?

Vytvořte si sbírku svých oblíbených čajů a budete mít přehled, co jste kdy pili.

Jak přidat čaj?

Veřejná či soukromá sbírka?

Pomůžeme vám s výběrem čajů.

Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky.    5 stars    5 stars 

Všechna hodnocení čajů

Napište hodnocení čaje.

Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.


      5 stars  3 stars   1 stars

Témata

                                                                                                                                                                                                                                   

Citace

„Tato rodina, náležející k národnosti Chan, přináší tradiční oběť bohu čaje. Teprve pak vyrazí do lesa na sběr divokého čaje. ‚Narazili jsme na tento čajovník náhodou, když jsme se vydali na lov. Byl uznán jakožto král čaje a my tímto obřadem prosíme božstvo, aby nám dopřálo bohatou sklizeň. Náš čajovník přijel prozkoumat japonský odborník, který po mnoha testech potvrdil, že je starý více než 1400 let.‘“

Zdroj Film: YANG, Weinhu; NOLL, Michel. Cesta čaje a koní: Sur la route légendaire du thé. Solferino Images, Time Production, China Yunnam TV, Česká televize, 2008. [q330] [s34]
banner Uvozovky.cz - Vaše inspirace v našich citacích. 4SUP.CZ - Nafukovací Paddleboardy