ManZhuan 2013 - blind tasting set 5

Druh: Pu-erh

Země: Čína

Oblast: Yunnan

Sklizeň: jaro 2013

Prodejce: PU-ERH.sk

Tagy: Sheng - Raw Puerh , Koláč , Manzhuan , 2013

Popis:

sladkastá, bohatá, hutná chuť nastupuje už od začiatku, pri druhom nálevu vystupuje do popredia už aj ušlachtilá gushu horkosť, v šálke voňajú krásne kvetinkové vône, pu-erh z Manzhuan-u má úžastnú transformáciu, prechod, už prvý rok archivácie na sladkáste medové tóny, ktoré v ňom cítiť už teraz, pozor na dávkovanie, je to ozaj mocný čaj, koláče tohto čaju nie sú lisované až tak silno, ako ostatné tohtoročne jarné pu-erh-y

tohtoročné ručné lisovanie jarných pu-erh koláčov sa robilo v malej, skúsenej fabričkej v Yiwu, je oveľa silnejšie, viac práce pri rozoberaní lístočkov na vzorky pre mňa, je to z dôvodu aby sa pri dlhšom, viac ako 10 ročnom skladovaní koláče nerozpadali, zachovávali sa lepšie vône, chute, aby čajové lístky nevysychali, pri ručnom lisovaní je zapotreby aj dvakrát dlhší čas lisovača, zvačša chlapíka čo stojí na lise a snaží sa to vlastnou silou lístky "udupať", utlačiť