Domů > Čaje > Zelený čaj > Meng Ding Shi Hua 2013 >

Meng Ding Shi Hua 2013

5.0 1 hodnocení Přidáno 17.03.2013 uživatelem Ondřej, Stav čaje: [156] A 6871x

Druh: Zelený čaj

Země: Čína

Oblast: Sichuan

Sklizeň: 17.února 2013 - 1. sklizeň v roce (Ming Qian Cha) Meng Ding Shan

Prodejce: Orijin Tea Praha

Tagy: 2013

Popis:

"Kamenná květina" - výjimečný zelený čaj z našich plantáží na hoře Meng Ding. Pečlivý sběr, pouze vrcholové pupeny s jedním malým lístkem. Suchý čaj bylinně hutné vůně, která doslova uhrane. Po zalití se zjemní a je příjemně nasládlá, bylinná až květinová. Chuť je plná, kulatá a hladící na patře s dlouhým, lehce kořeněným aftertastem.

Termín Ming Qian Cha - 明前茶 se uvádí u čajů z nejcenějších brzkých sklizní roku kdy raší první lístky nejvyšší kvality. Doslova značí čaje sklizené před svátkem jara Qing Ming - 清明 (začátek dubna).

První sklizeň roku, celková produkce pouhých 8kg. K dispozici bude 1kg. Cena: 700,-/50g.

Příprava:

80°C

Počet zobrazení: 6871

Ondřej
22.03.2013 10:26:07
Ondřej

Ověřený hodnotitel

Jaro je konečně tady!

5.0 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Navštívil jsem TeaNet v Jeruzalémské ulici v Praze. Venku mrzlo. S očekáváním jara jsem přivoněl k prvním čajům roku 2013 a byl jsem lapen. Vůně Kamenné květiny mě tak uchvátila, že nezbylo než ji zakoupit i přes dosti značnou cenu. Vůně je výrazná, svěží, aromatická – prostě zážitek. Čaj je pouze 1 měsíc starý a ukládání čajů v chladničce jen přispívá k udržení jeho aroma. Pupeny po zalití vodou krásně ožijí. Jde o vrcholový tips s jedním lístkem o velikosti 1 cm. Nádhera.
Nálev je průzračný, světle zelené. Chuť velmi jemná, sladká, květinová. Prostě jaro na jazyku. A venku stále chumelí a chumelí… :-)

70°C – 20s/25/30/45. V obchodě doporučovali 80°C a louhovat 1 minutu, což je pro tento čaj příliš. Lépe studenější voda a delší doba.

Pomohlo vám toto hodnocení? Ano / Ne

SeJak 2014 ECO Korea

1 hodnocení

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je...

Sencha Tsuyuhikari 2014

1 hodnocení

Výborná sencha ze stenojmenného kultivaru, který byl vyšlechtěn speciálně pro vyšší...

2013 Early Spring Premium Yunnan Mao Feng

1 hodnocení

Třída: AA+ Kultivar: Yunnan Da Ye Oblast: Si mao, Yunnan...

2011 Yunnan Mao Feng (early March)

1 hodnocení

The Yunnan Mao Feng is one of most popular green teas from Simao

2013 Yunnan Simao Huoqing Green Tea

1 hodnocení

Spring comes to Yunnan earlier this year. And also spring teas from regular spring...

Podzimní Simao Silver Strands

0 hodnocení

Příjemný zelený čaj z časné podzimní sklizně (konec září). Velmi aromatický s dlouhým...

„Zelený čaj procesem oxidace vůbec neprochází, a zachovává si tak všechny přírodní polyfenoly. Po otrhání se čajové lístky nechají nanejvýše dvě hodiny ve stínu zavadnout, nebo se začnou ihned zpracovávat - čili deenzymovat. Záleží na místních zvyklostech a druhu čaje. Oxidaci je zabráněno opražením na pánvi (nejčastější metoda používaná v Číně), propařováním (jež se používá u japonských čajů) nebo pečením. Poté se lístky tvarují a suší, obvykle několikrát za sebou“

Zdroj Kniha: Thoma, Michal; Thoma, Zdeněk; Thomová, Soňa. Příběh čaje[online]. Argo, 2002. s. 400. Dostupné z WWW: <http://caj.thoma.cz/vynatky.html>. ISBN: 80-7203-447-2. [q140] [s31]

Citace tagy: Oxidace čaje, Zelený čaj, Výroba čaje

An introduction to the Tea industry in Taiwan (2 Parts)

Preparing Japanese Matcha Supreme

Jasmine Pearls Green Tea

An introduction to the Tea industry in Taiwan (2 Parts)

Čína
- Yunnan
- Fujian
- Anhui
- Sichuan
Laos
Indie
- Darjeeling
Japonsko
Myanmar (Barma)

Pamatujete si, který čaj jste pili před rokem?

Vytvořte si sbírku svých oblíbených čajů a budete mít přehled, co jste kdy pili.

Jak přidat čaj?

Veřejná či soukromá sbírka?

Pomůžeme vám s výběrem čajů.

Máte rádi kvalitní sypané čaje?
My vám pomůžeme najít ten pravý.
Inspirujte se hodnocením ostatních milovníků čajů. Ve výběru vám pomohou hvězdičky. 5 stars 5 stars

Všechna hodnocení čajů

21.06.2018 @ 09:54:35 - sypalino:
Ochutnávka po téměř dalších dvou letech, čajové lístky v suchém stavu stále pěkně voní,...

04.04.2017 @ 09:44:12 - sypalino:
Ochutnávka po 5-ti letech. Chuťově je teď takový převážně ovocný s lehkou...

30.08.2016 @ 08:53:24 - sypalino:
Po delší ochutnávka, jak se čaj vyvíjí. Suchý list si stále drží příjemné aroma, barva...

25.03.2016 @ 19:54:31 - sypalino:
Zdravím, čaj je podle mého soudu vynikající, jako sváteční pití vřele doporučuji, také...

25.03.2016 @ 11:01:46 - massilia:
Už jste někdo pil tento čaj? Celkem mne zajímá, uvažoval jsem o něm jako o takovém...

24.03.2016 @ 10:10:59 - Ondřej:
Hekai 15 mi z loňských Chawang čajů chutnal nejvíc. Loňské jaro prý bylo dobré a na...

23.03.2016 @ 18:58:57 - massilia:
Hmm, ten loňský Hekai jsem ještě nepil. To je tak dobrý, že stojí za celý tong? Obecně...

23.03.2016 @ 13:24:52 - Ondřej:
Nejprve jsem pořídil vzorek a hned poté si objednal jeden kousek. Připravoval jsem ho...

21.03.2016 @ 16:13:09 - massilia:
Zatím jsem ho vařil tak třikrát čtyřikrát. Jednou jsem při oplachu a prvních nálevech...

21.03.2016 @ 13:54:24 - massilia:
Osobně zůstávám na klasice: 4g/100 ml, vařící voda, časy...