Zelený čaj - 3 a více hvězdiček

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z nejlepších malých čajových společností v této oblasti. Vše je kompletně ručně zpracováno. Čajové lístky byly zabaleny přímo na čajové farmě, takže je zajištěna čerstvost. Čaj dává několik chutných nálevů, dokonce i pro 5-6 vaří. Šetrný způsob jeho výroby zachovává svěžest i po více než jednom roce. DaeJak "grade" se vztahuje ke třetí sklizni, která je většinou...

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z nejlepších malých čajových společností v této oblasti. Vše je kompletně ručně zpracováno. Čajové lístky byly zabaleny přímo na čajové farmě, takže je zajištěna čerstvost. Čaj dává několik chutných nálevů, dokonce i pro 5-6 vaří. Šetrný způsob jeho výroby zachovává svěžest i po více než jednom roce. JungJak "grade" se vztahuje k druhé sklizni, která probíhá od...

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z nejlepších malých čajových společností v této oblasti. Vše je kompletně ručně zpracováno. Čajové lístky byly zabaleny přímo na čajové farmě, takže je zajištěna čerstvost. Čaj dává několik chutných nálevů, dokonce i pro 5-6 vaří. Šetrný způsob jeho výroby zachovává svěžest i po více než jednom roce. SeJak "grade" se vztahuje k jedné z prvních sklizní, která...

Výborná sencha ze stenojmenného kultivaru, který byl vyšlechtěn speciálně pro vyšší horské oblasti prefektury Shizuoka. Má nádherný, jasně zelený nálev s velmi svěží, lehce nasládlou chutí, které se v dozvuku rozvíjí do ovocných tónů. Zahrada je položena v okolí vesnice Nunosawa ve výšce kolem 200 m.n.m.

Známý vysokohorský čaj vysoké kvality z Huilong Zhai, vesnice Dachang, okresu Lianghe , prefektůry Dehong . Vesnice Huilong, plocha 1.28 km2, výška 1650 m, průměrná roční teplota je 14.9 ℃, roční úhrn srážek 1491,6 mm. Suché lístky mají silně kořeněnou vůni. Trhán byl pupen + dva listy. Tento čaj je vhodný pro experimentování s chladnější vodou! Při nízkých teplotách je nálev mléčně zakalený, plný v ústech a velmi stimulující! Kultivar: Staré druhy...

Jaro přišlo tento rok do Yunnanu brzy. A také čaje z pravidelné jarní sklizně se letos sklízeli trochu dříve. Tento kvalitní zelený čaj pochází z oblasti Simao a byl sklízen na konci února. Trhán byl pupen a dva listy. Obchodní název tohoto čaje je v Kunmingu na trhu Bi Luo Chun, ale máme pocit, že tento čaj nevypadá jako originální Biluochun a chuť ani není podobná. Nazýváme tento čaj tedy Huoqing, protože vzhled zelenkavých listů je velmi podobný Yongxi Huoqing (涌 溪 火 青, prov. Anhui)....

"Časné jaro" - Čerstvý zelený čaj z vyšších poloh okolí Yun Pan Shan (1100 m.n.m.) z brzké jarní sklizně. Pěkný stejnoměrný list se středním podílem stříbných ochmýřených tipsů. List lehce ovocné vůně, nálev jiskřivé žlutozelené barvy čerstvé jemné chuti s typickou stopou vůně kaštanových květů.

balenie: vákuové, 30 gramov (balené v Japonsku)

balenie: vákuové, 50 gramov (balené v Japonsku)

Vôňa zapareného, zahriateho listu je ako decentný, morský, vegetálny vánok. Osobne si japonské čaje pripravujem šetrnou, pohodovou metódou. Zahrejete si konvičku horúcou vodou, nalejete ju do nej a po asi pol minútke ju zlejete. Nasypete do nej suché lístočky a na chvíľku ju zatvoríte. Potom ju môžete otvoriť a ovoniavať lístočky, ktoré sú teraz teplé a oveľa viac voňajú. Medzitým rozlejete horúcu vodu do šálok, kde sa táto voda schladí asi na 60 stupňov. Buď skúsite ponoriť prst do...

Čajík je originálne balený v Japonsku a skladovaný pri nízkych teplotách na Slovensku, čo zaručuje výnimočnú čerstvosť. Balenie: vákuové, 50 gramov (balené v Japonsku). Nálev je hladučký a jemný, slané vegetálne chute či skorej mňamky, dokonale vyvážená chuť bez rušivých elementov, čaj sa rozplinie na jazyku ako ranná rosa, príjemná, osviežujúca a tak pominuteľná je táto chviľa rozkoše, prvý nálev a už len spomienka s mľaskajúcim dozvukom.

This is one of the best quality green tea which is produced in Yunnan province. First spring harvest in early March 2013 from high mountain, picked tender buds and carefully processed. Though this tea is often called "Bi luo Chun" in the marketplace, Neither appearance nor taste are similar with original "Bi Luo Chun". The materials were picked from Yunnan varietal tree - Yun Kang No.10 (different from Bi Luo Chun Xiao Ye Zhong tree). So we name this tea "Gao Shan Yin Ya" and it means...

Spring comes to Yunnan earlier this year. And also spring teas from regular spring harvest are picked a bit early.This good quality green tea comes from Simao area and was picked in late February. Picked one bud and two leaves. Commercial name for this tea is Bi luo chun in Kunming market, but we feel this tea doesn't look like original Biluochun, and the taste is not similar either. We call this tea Huoqing, because the look of jade green leaves is very similar to Yongxi Huoqing (涌溪火青,...

"Bao Hong" tea is from Yi Liang county of Yunnan. It's leaf is quite small and it carries a high level of aroma. The leaves are always picked when very small and fresh during a two hour window of time in the early morning of early March. The aroma is intense and fresh. It was first grown in the Tang Dynasty (A.D. 618-907) at the same time a Buddhist Monastery was built on Bao Hong Mountain. The original tea plant was brought by a visiting monk from Fujian. This tea has been growing on...

Nádherný tipsový čaj. Tento velmi jemný čaj se zpravidla sbírá brzy na jaře, jakmile se objeví první jarní lístky čajovníku. Čaj je zpracován ještě týž den kdy byl sklizen. Celý proces (sběr, sušení a svinování) musí být ukončen do noci. Vůně suchého čaje je nepopsatelná, téměř medová, lístky jsou zakrouceny do miniaturních, bohatě ochmýřených spirálek, nálev má barvu jemně smaragdovou s chutí těžší, plnou, přesto velmi svěží.