Čína - 5 hvězdiček - 4 a více hvězdiček

Tento příjemný červený čaj pochází z první sklizně z oblasti Jingmai v Lancangu. Perfektní zpracování, kvalitní čajovníky staré mezi 60-100 let, které rostou v přirozeném prostředí místního lesa. Většina stromů jsou „Zhong ye zhong“, výjimečně „Xiao ye zhong” nebo “Da ye zhong” což dává tomuto unikátnímu červenému čaji původní charakter. Čaj má plné tělo, je sladký s tony medu a tmavé čokolády.

Toto je třetí pokračování Lao Yu(老妪) : stará žena. Materiál pro tento koláček pochází z malé bulangské vesnice v horách Bada. Tato vesnice má jen velmi malé množství čajových stromů, které rostou v lese. Stromy jsou relativně staré, ale farmáři jim zařezávají větve, když stromy příliš vyrostou. Čajové stromy jsou udržovány ve výšce, kde se snadno lístky trhají, protože čaj je sklízen a vyráběn starými ženami ve vesnici. Ty používají původní staré způsoby výroby čaje. Mnozí z nich...

Koláček Lao Yu (老妪: stará žena) z roku 2014 je poněkud jiný v porovnání s předchozím rokem. Volné lístky čaje "maocha" jsme ponechali téměř jeden rok uskladněné ve městě Menghai. Koláčky byly lisovány pomocí kamenů v jedné malé továrně v lednu 2015. Materiál pro tento koláček pochází z malé bulangské vesnice v horách Bada. Tato vesnice má jen velmi malé množství čajových stromů, které rostou v lese. Stromy jsou relativně staré, ale farmáři jim zařezávají větve, když stromy příliš...

This tea come from Mengsong area and single mountain and autumn late September harvest. Nowadays the old tree or gushu red tea is very popular. Most of these teas in the market have one problem. The processing is very bad. Our friend who is experienced puerh tea producer in Menghai invited an Fengqing red tea maker to help him make good red tea from their organic old tree garden. Trees in this mountain have 80-200 years and grown wild in the forest. This tea have heavy honey aroma, dark...

Menghai blend ze starých arbor stromů. Silné tělo, přetrvávající kuwei [příjemná hořkost], a spousta šmrncu. Tento čaj je pokračováním loňského čaje New Amerykah. Směs je mírně odlišná, více se zaměřuje na sladkost a tělo než na hořkosti.

Tento čaj pochází z podzimní sklizně 2014 z oblasti Mengsong (Menghai) a jde o blend z několika vesnic. Čajovníky jsou 60-80 roků staré. Čaj byl produkován minoritou Dai. Čajové lístky jsou vloženy do bambusové trubky, poté pečeny na ohni dokud nejsou lehce opečeny. Změklé čajové listy jsou natlučeny do bambusu dřevěným klackem. Pak je přidán další čaj. Vše se opakuje, dokud není bambus plný namačkaného čaje. Sladký, plný s výrazným květinovým aroma. Čaj lze pít hned...

Neobvyklý ale vynikající červený čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Jedná se o čaj vyrobený z kultivaru Šuej-sien, ze kterého se většinou vyrábí oolong. Čaj je lisovaný do kuliček cca 10g balených v papíře, jak je pro danou oblast typické. Tento tradiční způsob lisování byl kdysi v provincii Fu-ťien celkem běžný – pamětníci tvrdí, že se tak před několika desetiletími vyráběla dokonce i Tchie Kuan-jin v An-si. Dnes je nicméně Čang-pching posledním místem, které si tento zvyk zachovalo....

Di Jie je jedna z mála vesnic v okolí Bingdao. Tato macho pochází z pozdní zářijové sklizně ze starých čajovníků. Silné aroma, bohatá chuť v ústech, rychlý huigan. Je silnější než Bingdao, obsahuje též hořkost. Tato maocha je vyrobena tradiční metodou, ne jako mnoho jiných „zelených puerhů“, které se sice nyní dobře pijí, ale bez potenciálu ke zrání!

Yiwu Hai Wan wild tea - special grade (pu-erh.sk favorite) Year: 1999 Weight: 357g Stored Location: Low mountain near the city in Taipei Material: The maocha were selected from Yiwu. Tea trees are more than hundred years old and wild. Features: This tea storing surrounding has had sufficient moisture so the tea had a good transformation. Even this sheng pu-erh was stored only 15 years its taste is already very smooth. In 1999, the wild tea trees...

Čaj byl vyroben ve středních až pozdních 80-ých letech. Tyto koláče byly uloženy po dobu prvních 10 až 15let svého života v Hong Kongu v tradičním, poměrně vlhkém skladování. Pak byly zakoupeny obchodníkem z Malajsii a tam pak byly uloženy do teď. Zrání v Hongkongu udělalo pevně lisovaným koláčům dobře, jejich následné skladování a zrání v Malajsii umožnilo čaji, aby se více usadil a zbavil se zbytků tradiční vlhkého úložení. Výsledkem je velmi příjemný, silný, bohatý a plně...

Xizi tuo je jeden z nejznámějších Xiaguan Fei Tai produktů. Je v něm použit vysoce kvalitní 1-3 letý zralý materiál lisovaný na jaře 2008. To dává tomuto čaji zralejší chuť než jiné čaje z roku 2008. Na povrchu hnízna najdete několik pěkně velkých stříbrných pupenů, jde o typický znak Fei Tai produktů. „FT (For Taiwan = Pro Taiwan)“ znamená, že toto hnízdo bylo vyrobena na základě speciální objednávky společnosti „Fei Tai“. Fei Tai je největším distributorem pu-erhu pro Xiaguan...

Tento čaj pochází z Jingmai Da Zhai, pěstované v Da Ping Zhang oblasti, a je považován za nejlepší Jingmai čaje dostupný na trhu. Zakoupili jsme pár kilo této Huang Pian maoči a vzali ji do Kunming, kde část nabízíme jako volné listy a zbytek bude lisován do koláčů. Jedná se o raw puerh té nejvyšší kvality ze starších čajových lístků (Huang Pian - žluté listy, nebo Da Ye Zi). Starší listy pocházející ze stovky roků starých stromů, jde o zežloutlé, červené nebo oranžově zbarvené listy. Čajoví...

Známý vysokohorský čaj vysoké kvality z Huilong Zhai, vesnice Dachang, okresu Lianghe , prefektůry Dehong . Vesnice Huilong, plocha 1.28 km2, výška 1650 m, průměrná roční teplota je 14.9 ℃, roční úhrn srážek 1491,6 mm. Suché lístky mají silně kořeněnou vůni. Trhán byl pupen + dva listy. Tento čaj je vhodný pro experimentování s chladnější vodou! Při nízkých teplotách je nálev mléčně zakalený, plný v ústech a velmi stimulující! Kultivar: Staré druhy...

Jaro přišlo tento rok do Yunnanu brzy. A také čaje z pravidelné jarní sklizně se letos sklízeli trochu dříve. Tento kvalitní zelený čaj pochází z oblasti Simao a byl sklízen na konci února. Trhán byl pupen a dva listy. Obchodní název tohoto čaje je v Kunmingu na trhu Bi Luo Chun, ale máme pocit, že tento čaj nevypadá jako originální Biluochun a chuť ani není podobná. Nazýváme tento čaj tedy Huoqing, protože vzhled zelenkavých listů je velmi podobný Yongxi Huoqing (涌 溪 火 青, prov. Anhui)....

Jedná se o klasický a starý styl koláčku z Nannuoshan Tea Factory, která byla přejmenována na Menghai Banzhang Tea Factory od roku 2005. Tento koláč z roku 2005, jde o čistý na slunci sušený, velkolistý materiál, komprese je střední. Po 6 letém uložení v Kunming je tento čaj připraven k pití, ale stále má velmi silný potenciál pro stárnutí! Pěkný zlatý nálev s typickým květinovým aroma čaje z Nannuoshanu, chuť je plná, ovocná s rychlým huigan! Pozdější nálevy jsou sladké a hladivé.