Bohu%252525252525252525252525252525252525252525252525252525252525C5%252525252525252525252525252525252525252525252525252525252525BEel jsme nic nena%252525252525252525252525252525252525252525252525252525252525C5%252525252525252525252525252525252525252525252525252525252525A1li

This green hill station is surrounded by the country's highest tea gardens. Layers and layers of tea estates, mountain mist, waterfalls and wildlife sanctuaries make Munnar almost surrealistically beautiful. The lofty mountain ranges with misty peaks, sprawling tea estates and serene climate provides a quite and peaceful resort.

Zdroj Web: Bimal K C. Good Morning Munnar[online]. Wikipedia. Dostupné z WWW: <http://en.wikipedia.org/wiki/File:Munnar_hillstation_kerala.jpg>. [q517] [s65]

Hodnotíme čaj. Podělte se o své čajové zážitky.

Založte si vlastní sbírku čajů , hodnoťte čaje, nebo se jen nechte inspirovat zajímavým čtením o čajích.

Sikkim Temi FTGFOP-1 Second Flush 2013

2 hodnocení

Výborný čaj z jediné zahrady v Sikkimu, rozprostírající se v okolí vesnice Temi, v malebné krajině tohoto mýty opředeného...

2013 Jinggu Da Bai Hao Hong Cha

1 hodnocení

Jinggu area, it's famous for one of varietal tea trees – Da Bai Hao – “Big White tomentum”. The tea leaves and buds with dense...

Sencha Ohira 2012

1 hodnocení

Čajík je originálne balený v Japonsku a skladovaný pri nízkych teplotách na Slovensku, čo zaručuje výnimočnú čerstvosť....

2003 Xiaguan Jiaji Tuocha in box

1 hodnocení

Popis od prodejce: Classic Xiaguan green box JiaJi tuocha is replenished! Xiaguan TF has been producing Jiaji Tuocha since...

Všechna hodnocení čajů

2013 White 2 Tea New Amerykah

4.5 2 hodnocení

Ondřej
19.06.2014 16:11:03
Ondřej

Ověřený hodnotitel

Gu Shu Amerika

4.5 Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0

Tento zajímavý Gu Shu čaj jsme získali v březnu 2014. Byly to poslední dostupné koláče, než byl čaj stažen z prodeje. Jde o čisté Gu Shu, tedy divoké čajovníky, z oblastí Menghai a Bulangu. Cena čaje z divokých čajovníků raketově roste každým rokem. Někteří milovníci pu-erhu již rozvíjejí teorie, zda se jedná o „bublinu“ na trhu s divokým čajem, nicméně poptávka stále výrazně převyšuje nabídku a cena Gu Shu čajů tím pádem roste a roste. Zatím tedy žádné „praskání bubliny“ očekávat nemůžeme.

Suchý čaj hezky voní. Lístky jsou pěkné, čaj obsahuje hodně stříbrných pupenů. Vůně spařených lístků je velmi ovocná. Chuť je hořká, ne nijak výrazně hořká, ale jde o příjemnou hořkost. Složením je to blend Menghai a Bulangu. Svíravost je decentní. Dozvuk je sladký. Výdrž vynikající.

Tvrzení, že nezklame milovníky „brutální“ síly se potvrdilo. Osobně mám rád silnější čaje, ale tento už je skoro na (mé) hraně :-) Po třetím šálku mi hlava vibruje energií a srdce tluče o 106. Energie je tak silná, že čaj navozuje až znepokojující napětí. Tento stav netrvá dlouho a po cca 15 minutách dochází k postupnému uvolnění.

Myslím, že po nějakých 5 letech to bude výborný čaj. Uvidíme, co se za tu dobu odehraje na trhu s Gu Shu čaji a jaká bude pak jeho cena.
Tento čaj jsem koupil za „férovou“ cenu $68, když přihlédneme k tomu, že je to Gu Shu. Zajímavé, jak si pomalu zvykáme na tokavé ceny u mladých pu-erhů :-)

2012 Zhang Jia Wan

1 hodnocení

Popis prodejce: Zhang Jia Wan 张家湾 is a tea growing region on Man Sa mountain, north of Yiwu, just a few kilometres from the...

2005 Yibang Old Tree Raw Puerh Brick

1 hodnocení

Tato nazrálá cihlička z Yibangu je vyrobena z jarního materiál roku 2005. Unikátní ruční práce, lisováno dřevěnými formami a...

2008 Yong Pin Hao Yiwu Zhen Shan Spring

1 hodnocení

Čajová továrna Yong Pin Hao dodržuje tradiční postupy výroby čaje od jejího založení v roce 1999. Každá várka je připravena dle...

2010 LongFeng Svatba Fénixe a Draka v

1 hodnocení

Nevěsta - Fénix z pohoří Bu Lang (2010 Bu Lang Jie Liang Xiao Beeng Cha) Místo: okolí vesnice Jie Liang, cca...

2010 LongFeng Svatba Fénixe a Draka v

1 hodnocení

Ženich - Drak z pohoří Bu Lang (2010 Bu Lang Zheng Jia San Dui Xiao Beeng Cha) Místo: vesnice Zheng Jia San Dui,...

2006 Myanmar Kokang Mei Hua Bing Raw

2 hodnocení

Tento malý koláček pochází z pohraniční oblasti Myanmaru, z oblasti Kokang (果敢; pinyin: Guǒgǎn), vzdálené okolo 20km od Číny....

„Čaj pu-erh dosáhl takové proslulosti, že čínští císaři žádali, aby byla tato výjimečná plodina používána k placení daní. “

Zdroj Film: YANG, Weinhu; NOLL, Michel. Cesta čaje a koní: Sur la route légendaire du thé. Solferino Images, Time Production, China Yunnam TV, Česká televize, 2008. [q329] [s34]

Citace tagy: Pu-erh

DaeJak 2014 ECO Korea

1 hodnocení

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z...

JungJak 2014 ECO Korea

1 hodnocení

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z...

SeJak 2014 ECO Korea

1 hodnocení

Korejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z...

Sencha Tsuyuhikari 2014

1 hodnocení

Výborná sencha ze stenojmenného kultivaru, který byl vyšlechtěn speciálně pro vyšší horské oblasti prefektury...

2014 Spring Te Ji Grade Lianghe "Hui

1 hodnocení

Známý vysokohorský čaj vysoké kvality z Huilong Zhai, vesnice Dachang, okresu Lianghe , prefektůry Dehong ....

2014 Yunnan Simao Huoqing Green Tea

1 hodnocení

Jaro přišlo tento rok do Yunnanu brzy. A také čaje z pravidelné jarní sklizně se letos sklízeli trochu dříve. Tento kvalitní...

„煎茶 Senča (Sencha, sekaný čaj) - Nejrozšířenější typ japonského čaje. List, jehož oxidace byla zastavena napařením, je svinut do tenkých tmavě zelených jehliček. Sencha označuje způsob zpracování čaje, lze se tedy setkat s čaji velmi nízké kvality až po zcela ručně zpracované exkluzivní čaje, jejichž cena dosahuje takřka astronomických hodnot.“

Zdroj Web: Japonské zelené čaje[online]. Wikipedie. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/>. [q423] [s58]

Citace tagy: Japonsko, Zelený čaj, Oxidace čaje

2013 Čang-pching Šuej-sien „Černá perla“

0 hodnocení

Velice zajímavý a kvalitní lisovaný čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Tento oolong byl ručně sklizený v zahradě u vesnice...

Wu Yi Da Hong Bao Traditional Oolong

1 hodnocení

Suchý list - vzhled: středně dlouhé lístky, lehce pokroucené a twistované, velmi tmavě zelené s nádechem do tmavě hnědé barvy....

Ahmad Tea Ledový Anglán

1 hodnocení

Ledový Anglán je druh čaje, který se připravuje za studena. Prodává se v sáčkovém balení a má tři druhy: černý, černý s...

Yunnan Red Matai - spring 2016

1 hodnocení

Tento vynikající červený čaj z Matai v Yunnanu (okres Lincang) byl sklizen a zpracován výhradně ručně za použití lístků z volně...

2015 Jingmai Sheng Tai Hong Cha - Red Tea

1 hodnocení

Tento příjemný červený čaj pochází z první sklizně z oblasti Jingmai v Lancangu. Perfektní zpracování, kvalitní čajovníky staré...

2014 Autumn Mengsong Old Tree Organic Red

1 hodnocení

This tea come from Mengsong area and single mountain and autumn late September harvest. Nowadays the old tree or gushu red tea...

Všechny fotky

„Píchání, brnění nebo znecitlivění
Ancinet tea trees – staré čajovníky jsou všechny stromy starší 100 let. Jejich schopnost odolávat přírodním problémům - nemocem či zamoření je přirozeně vysoká. Tento druh čajovníku existuje v tomto přírodním prostředí po tisíce let. Tyto stromy jsou všechny extrémně odolné a prostředí, ve kterém rostou, bylo převážně ponecháno beze změny. Čajoví farmáři nemají žádný důvod používat agro-chemii. Pokud však takové chemikálie byly přeci užity, bude to trvat 7 až 10 let než se všechny zbytkové chemické látky vytratí, tak aby byl čaj zase pitný. “

Zdroj Web: Přeloženo ze Zhi Zheng Tea Shop. Jak rozpoznat dobrý čaj Puerh?[online]. Dostupné z WWW: <http://www.zhizhengtea.com>. [q783] [s87]

Citace tagy: Pu-erh, Ochutnáváme čaj

Všechna Videa

Puerh Tea Production Processing - Start to Finish in Yunnan China

University of Washington. Tasting Ancient and Modern

The Traditional Tea Roasting and Brewing of the Hani (2 mins version)

University of Washington. Visiting Yiwu, Tasting History

Tea Mountains

Making pu-erh tea: Pan-frying

Ahmad Tea Ledový Anglán

1 hodnocení

Ledový Anglán je druh čaje, který se připravuje za studena. Prodává se v sáčkovém...

2016 Chawangpu Menghai "Xiao Yao"

0 hodnocení

Popis prodejce: 2016 was very special because cold winter and spring drought destroyed...

2016 Chawangpu Bada Laoyu Raw Puerh Cake

0 hodnocení

Lao Yu (老妪) : old woman Material for this cake came from a small Bulang...

2008 Yi Wu Gu Shu

0 hodnocení

2008 Yi Wu Gu Shu, jaro, směs z různých oblastí. Do roku 2015 zrál na Taiwanu.

2012 Xiaguan FT Zi Yun Hao Raw Tuo 100g

0 hodnocení

This Xiaguan tuo shape raw puerh tea is made for Fei Tai (For Taiwan)" means this...

2016 Myanmar Jingdong Xiao Bing Cha 200g

0 hodnocení

The raw materials of this cake came from Jingdong, Myanmar, just west of the...

2016 Chawangpu Yibang Manguishan Xiao

0 hodnocení

Last winter was unusually cold. Many people thought they would have a good harvest the...

2016 Chawangpu Manzhuan Gu Shu Huang Pian

0 hodnocení

When people pick the tea from ancient trees, usually they pick one bud and three to...

2015 Quanjihao Manzhuan Raw Puerh Tea

0 hodnocení

Established in the Qing Dynasty and passed down for thirteen generations, Quanjihao...

2009 Ripe Puerh Tea Paste "Cha Gao" 25g

0 hodnocení

Almost on the verge of disappearing, Pu-erh tea paste used to be the special tribute to...

2005 Yibang Old Tree Raw Puerh Brick

1 hodnocení, 5 komentářů

Tato nazrálá cihlička z Yibangu je vyrobena z jarního materiál roku 2005. Unikátní ruční práce, lisováno dřevěnými formami a kameny. V dnešní době již tuto techniku těžko najdete. Tento čaj byl uložen v teplém a středně vlhkém skladu v Xishuanbabba, barva nálevu se rychle mění, rychleji než chuť. Chuť je čistá a jde o skvělý příklad tropického yunnanského zrání. Čaj pochází z arbor čajových zahrad, velmi aromatický a silný čaj, lze jej zalévat mnohokrát.

„Nezřetelná vůně je ze své povahy skrytá a lze ji odhalit pouze přivoněním k prázdnému kalíšku, ze kterého byl právě vyprázdněn čaj. Jinak lze samozřejmě také přivonět ke spařeným lístkům.“