Sheng - Raw Puerh

Klasická zelená Xiaguan krabička a klasická "Jia Ji" receptura! Tato Tuocha byla lisována v únoru 2012 a obsahuje 1-2 letý materiál. Kvalita "Jia Ji" tuoch byla po úspěšném roce 2003 nestabilní. Jsme rádi, že můžeme ochutnat první produkt letošního lisování. Xiaguan TF vyrábí Jiaji Tuochu od roku 1951. Dříve používaná značka "CNNP" byla v roce 1991 nahrazena značkou „jeřába s borovicí“. Tuocha v papírové krabičce je vyšší kavlity v porovnánís tuo v papírových pytlících....

Tato prémiová tuo obsahuje blend 1 až 3 roky starého výběrového materiálu. Jde o velmi kvalitní blend určený k dlouhodobému zrání! Silný, dobrá hořkost, květinová chuť s rychlým huiganem. Exportní bio kvalita!

Tento čaj pochází z pohoří Mengsong z jedné divoké čajové zahrady. Čajové stromy jsou 80-120 let staré a rostou divoce v lese. Zahradu jsme navštívili v lednu 2015 a moc se nám líbila. Koupili jsme první sběr, který čítal pouze 30kg. Ruční zpracování v každém kroku, na slunci sušený, tradiční lisování kameny v Menghai. Typická chuť Mengsongu, aromatický nálev, sladký, plný a silný, hořkosladký a dlouhý dozvuk. Výrobce: Cha Wang Shop Oblast sklizně:...

Cheng Shuang 成双 znamená v páru. Tento koláč je blendem materiálu ze dvou vesnic v oblasti Menghai. Čaj pro tento koláč pochází ze starých stromů mezi 60-120 roky, první sklizeň na konci března 2015. Pouze ručně zpracovávaný, lisován kameny v Menghai. Silný, velmi pěkné aroma, plný v ústech, obsahuje hořkost, rychlý dozvuk. Je to silný blend určený pro dlouhodobé zrání! Výrobce: Cha Wang Shop Den výroby: časně jarní sklizeň před 4.4.2015, lisováno...

Materiál pro tento koláč pochází z Man Nan Lao Zhai v pohoří Hekai. V Man Nan Lao Zhai žije Lahu minorita. V čajových zahradách tam roste jen několik malých čajových stromů, většina stromů je opravdu hodně stará a rostou tam několik stovek roků. Použili jsme první sklizeň z konce března 2015 než dorazili deště. Stříbrné a velké pupeny, tmavé listy, silná vůně. Čaj je bohatý, hutný a v ústech plný, hořká jak to Hekai dokáže, dozvuk je rychlý a sladký. Tento čaj pochází ze stejné...

Od roku 2012 je pohoří BaDa naší osobním oblíbený místem. Hodně a rádi tam cestujeme, trávíme tam hodně dnů. Navštívili jsme již mnoho vesnic a čajových zahrad. BaDa 2015 pochází ze staré čajové zahrady v jedné Bulangské vesnici. Mnoho stromů zde bylo v minulosti pokáceno. Jde o starý druh velkolistého čajovníku, v chuti je hodně podobný čaji ze Zhanglang village. Stromy rostou v lese v nadmořské výšce více než 1600m. Není jednoduché sklízet tento čaj. Náš...

Velmi hezky zpracovaný a kompletně ručně vyrobený čaj z pohoří Bada za použití tradičních postupů (pražení na pánvi, sušení na slunci. Čaj je produkován menším producentem, který čaj osobně zakoupil ve vesnici Zhang Lang od dvou Bulangských rodin koncem března, tedy z jarní (nejžádanější) sklizně. Díky osobnímu přístupu dohlížel na šetrné zpracování čajových lístků a stejně tak na lisování, které proběhlo tradičně kamennou formou. Čajové lístky byly sklízeny ze stromů z lesního porostu a...

Toto je třetí pokračování Lao Yu(老妪) : stará žena. Materiál pro tento koláček pochází z malé bulangské vesnice v horách Bada. Tato vesnice má jen velmi malé množství čajových stromů, které rostou v lese. Stromy jsou relativně staré, ale farmáři jim zařezávají větve, když stromy příliš vyrostou. Čajové stromy jsou udržovány ve výšce, kde se snadno lístky trhají, protože čaj je sklízen a vyráběn starými ženami ve vesnici. Ty používají původní staré způsoby výroby čaje. Mnozí z nich...

Koláček Lao Yu (老妪: stará žena) z roku 2014 je poněkud jiný v porovnání s předchozím rokem. Volné lístky čaje "maocha" jsme ponechali téměř jeden rok uskladněné ve městě Menghai. Koláčky byly lisovány pomocí kamenů v jedné malé továrně v lednu 2015. Materiál pro tento koláček pochází z malé bulangské vesnice v horách Bada. Tato vesnice má jen velmi malé množství čajových stromů, které rostou v lese. Stromy jsou relativně staré, ale farmáři jim zařezávají větve, když stromy příliš...

Na jaře jsme si pořídili kompletní kolekci puerhů Cha Wang Shopu 2015 a postupně se jí propíjíme. Kolekce obsahuje 6 koláčků o hmotnosti 200g:

This nice small cake is made from early spring Wuliangshan and Lincang material. Many buds and apparent leaf tips.Iron cake is tightly compressed, so its qualitative transformation is slow. Definitely tea for longer-term store.The soup is clear and bright. It has faint scent, pleasant to the palate. The taste is strong and powerfull, floral and sweet huigan. (CERTIFIED ORGANIC OFDC SEPA)

Menghai blend ze starých arbor stromů. Silné tělo, přetrvávající kuwei [příjemná hořkost], a spousta šmrncu. Tento čaj je pokračováním loňského čaje New Amerykah. Směs je mírně odlišná, více se zaměřuje na sladkost a tělo než na hořkosti.

Tento čaj pochází z podzimní sklizně 2014 z oblasti Mengsong (Menghai) a jde o blend z několika vesnic. Čajovníky jsou 60-80 roků staré. Čaj byl produkován minoritou Dai. Čajové lístky jsou vloženy do bambusové trubky, poté pečeny na ohni dokud nejsou lehce opečeny. Změklé čajové listy jsou natlučeny do bambusu dřevěným klackem. Pak je přidán další čaj. Vše se opakuje, dokud není bambus plný namačkaného čaje. Sladký, plný s výrazným květinovým aroma. Čaj lze pít hned...

Toto je klasický jarní Menghai bland, koláč z továrny Nanuoshan TF, která byla v roce 2005 přejmenována na Menghai Banzhang Tea Factory. Jedná se o čaj z roku 2005 z oblasti Menghai, který byl suše skladovaný. Jde o silný, plný a čistý čaj s byly s květinovým aroma a jemnou ovocnou chutí. Jde o skvělý koláč k dlouhodobému zrání. Tento koláč je jiný než koláč ve stejném obalu "7549", který též nabízíme. "7549" má tenký obal a číslo "7549" na bambusovém tongu a chuť "7549" je...

Jarní a pozdně jarní sklizen roku 2009, jde o blend materiálu z Lacangu a Menghai. Nálev je žlutý, čistý se silným květinovým aroma. Povzbudivý, s plnou chutí a rychlým huiganem. Lehce pitelný. Továrna Liming Tea byla založena v roce 1983 jako 7.pobočka Státního podniku Liming, který byla v roce 2006 privatizována pod značkou Liming Xinghuo TF. Továrna se nachází ve vesnici Mengman.