Obchody
1 hodnoceníPremium blend of first flush of spring tea * Batch 201This is a newer Menghai release, first released in 2005 and...
Zdroj Web: Anilbharadwaj125. Plucking the tea leaves in the traditional fashion[online]. Wikipedia. Dostupné z WWW: <http://en.wikipedia.org/wiki/Darjeeling>. [q203] [s46]
Hodnotíme čaj. Podělte se o své čajové zážitky.
Založte si vlastní sbírku čajů , hodnoťte čaje, nebo se jen nechte inspirovat zajímavým čtením o čajích.Nejlépe hodnocené čaje
1980's Zhongcha 8653 (HK/Malaysian
1 hodnoceníČaj byl vyroben ve středních až pozdních 80-ých letech. Tyto koláče byly uloženy po dobu prvních 10 až 15let svého života v...
2012 EoT Bulang Puer Tea 400g
1 hodnoceníThis tea was a bit of an experiment for us. We'd found 2 different maochas from Bulang mountain, which were each excellent, but...
YouLe 2013 - blind tasting set 6
1 hodnoceníhutný, bohatý, horkasto-nasládlý, ovocno voňajúci čajík, plné telo pohlcuje celé ústa a dáva pocit až olejovitého nálevu,...
Hodnocení čajů
Gu Shu Amerika
Toto hodnocení pomohlo: 0 / 0
Tento zajímavý Gu Shu čaj jsme získali v březnu 2014. Byly to poslední dostupné koláče, než byl čaj stažen z prodeje. Jde o čisté Gu Shu, tedy divoké čajovníky, z oblastí Menghai a Bulangu. Cena čaje z divokých čajovníků raketově roste každým rokem. Někteří milovníci pu-erhu již rozvíjejí teorie, zda se jedná o „bublinu“ na trhu s divokým čajem, nicméně poptávka stále výrazně převyšuje nabídku a cena Gu Shu čajů tím pádem roste a roste. Zatím tedy žádné „praskání bubliny“ očekávat nemůžeme.
Suchý čaj hezky voní. Lístky jsou pěkné, čaj obsahuje hodně stříbrných pupenů. Vůně spařených lístků je velmi ovocná. Chuť je hořká, ne nijak výrazně hořká, ale jde o příjemnou hořkost. Složením je to blend Menghai a Bulangu. Svíravost je decentní. Dozvuk je sladký. Výdrž vynikající.
Tvrzení, že nezklame milovníky „brutální“ síly se potvrdilo. Osobně mám rád silnější čaje, ale tento už je skoro na (mé) hraně :-) Po třetím šálku mi hlava vibruje energií a srdce tluče o 106. Energie je tak silná, že čaj navozuje až znepokojující napětí. Tento stav netrvá dlouho a po cca 15 minutách dochází k postupnému uvolnění.
Myslím, že po nějakých 5 letech to bude výborný čaj. Uvidíme, co se za tu dobu odehraje na trhu s Gu Shu čaji a jaká bude pak jeho cena.
Tento čaj jsem koupil za „férovou“ cenu $68, když přihlédneme k tomu, že je to Gu Shu. Zajímavé, jak si pomalu zvykáme na tokavé ceny u mladých pu-erhů :-)
Pu-erh
2012 Zhang Jia Wan
1 hodnoceníPopis prodejce: Zhang Jia Wan 张家湾 is a tea growing region on Man Sa mountain, north of Yiwu, just a few kilometres from the...
2005 Yibang Old Tree Raw Puerh Brick
1 hodnoceníTato nazrálá cihlička z Yibangu je vyrobena z jarního materiál roku 2005. Unikátní ruční práce, lisováno dřevěnými formami a...
2008 Yong Pin Hao Yiwu Zhen Shan Spring
1 hodnoceníČajová továrna Yong Pin Hao dodržuje tradiční postupy výroby čaje od jejího založení v roce 1999. Každá várka je připravena dle...
2010 LongFeng Svatba Fénixe a Draka v
1 hodnoceníNevěsta - Fénix z pohoří Bu Lang (2010 Bu Lang Jie Liang Xiao Beeng Cha) Místo: okolí vesnice Jie Liang, cca...
2010 LongFeng Svatba Fénixe a Draka v
1 hodnoceníŽenich - Drak z pohoří Bu Lang (2010 Bu Lang Zheng Jia San Dui Xiao Beeng Cha) Místo: vesnice Zheng Jia San Dui,...
2006 Myanmar Kokang Mei Hua Bing Raw
2 hodnoceníTento malý koláček pochází z pohraniční oblasti Myanmaru, z oblasti Kokang (果敢; pinyin: Guǒgǎn), vzdálené okolo 20km od Číny....
Citace - Pu-erh
„Podezřelé (Fishy), plesnivé (Mouldy) a suché chutě
Můžeme zapojit všechny smysly k hodnocení čaje, ale Fishy, pleasnivé (Mouldy) a suché chutě by měly být odhaleny čichem případně v chuti. Většina těchto problémů souvisí se špatnou kvalitou čaje nebo špatným skladováním.“
Zdroj Web: Přeloženo ze Zhi Zheng Tea Shop. Jak rozpoznat dobrý čaj Puerh?[online]. Dostupné z WWW: <http://www.zhizhengtea.com>. [q788] [s87]
Sdílet na Facebooku
Citace tagy: Pu-erh, Ochutnáváme čaj
Zelený čaj
DaeJak 2014 ECO Korea
1 hodnoceníKorejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z...
JungJak 2014 ECO Korea
1 hodnoceníKorejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z...
SeJak 2014 ECO Korea
1 hodnoceníKorejský zelený čaj sklízený na jaře roku 2014 v okrese Hadong, pohori Jiri. Čaj je pěstován jako organický na jedné z...
Sencha Tsuyuhikari 2014
1 hodnoceníVýborná sencha ze stenojmenného kultivaru, který byl vyšlechtěn speciálně pro vyšší horské oblasti prefektury...
2014 Spring Te Ji Grade Lianghe "Hui
1 hodnoceníZnámý vysokohorský čaj vysoké kvality z Huilong Zhai, vesnice Dachang, okresu Lianghe , prefektůry Dehong ....
2014 Yunnan Simao Huoqing Green Tea
1 hodnoceníJaro přišlo tento rok do Yunnanu brzy. A také čaje z pravidelné jarní sklizně se letos sklízeli trochu dříve. Tento kvalitní...
Citace - Zelený čaj
„Nelze stanovit „správný“ způsob přípravy čaje. Každá sklizeň i stejného druhu čaje je vždycky odlišná a prožitek spojený s čajováním spočívá také v experimentu a odhalování kvalit čaje, který se připravuje.“
Zdroj Web: Zelený čaj: Zelený čaj a zdraví[online]. Wikipedie. Dostupné z WWW: <http://cs.wikipedia.org/wiki/Zelený_čaj>. [q418] [s35]
Citace tagy: Zelený čaj, Příprava čaje
Oolong
2013 Čang-pching Šuej-sien „Černá perla“
0 hodnoceníVelice zajímavý a kvalitní lisovaný čaj z málo známé oblasti Čang-pching. Tento oolong byl ručně sklizený v zahradě u vesnice...
Wu Yi Da Hong Bao Traditional Oolong
1 hodnoceníSuchý list - vzhled: středně dlouhé lístky, lehce pokroucené a twistované, velmi tmavě zelené s nádechem do tmavě hnědé barvy....
Černý, Červený, Tmavý čaj
Ahmad Tea Ledový Anglán
1 hodnoceníLedový Anglán je druh čaje, který se připravuje za studena. Prodává se v sáčkovém balení a má tři druhy: černý, černý s...
Yunnan Red Matai - spring 2016
1 hodnoceníTento vynikající červený čaj z Matai v Yunnanu (okres Lincang) byl sklizen a zpracován výhradně ručně za použití lístků z volně...
2015 Jingmai Sheng Tai Hong Cha - Red Tea
1 hodnoceníTento příjemný červený čaj pochází z první sklizně z oblasti Jingmai v Lancangu. Perfektní zpracování, kvalitní čajovníky staré...
2014 Autumn Mengsong Old Tree Organic Red
1 hodnoceníThis tea come from Mengsong area and single mountain and autumn late September harvest. Nowadays the old tree or gushu red tea...
Fotky
Témata
Červený čaj
Cihla
Darjeeling
2011
Bānzhāng
Lincang
2013
Aromatizovaný čaj
Myanmar (Barma)
Wuliang
Manzhuan
Mengsong
Hei Cha
Longjing 龙井
Nánnuò
Čína
Melon
Lancang
2012
Anhui
Yìwǔ
Tao
Oxidace čaje
Jasmínový čaj
Zelený čaj
Zdraví
Tuocha
Indie
Maocha
Yibang
Příprava čaje
Menghai
Japonsko
Fujian
Bulang
Ochutnáváme čaj
Oolong
Hekai
Pu-erh
Houba - Jin Cha
Pasha
Výroba čaje
2015
Yōulè
Mačča 抹茶
Laos
Sheng - Raw Puerh
Gushu
2014
Koláč
Shu - Ripe Puerh
Bada
Yunnan
Čajovny
Jingmai
Sichuan
Černý čaj
Citace
„Pokud pijete čaj a pociťujete na špičce nebo blízko špičky jazyka - píchání, brnění nebo znecitlivující pocit, můžete si být téměř jisti přítomností agro-chemie v čaji.“
Zdroj Web: Přeloženo ze Zhi Zheng Tea Shop. Jak rozpoznat dobrý čaj Puerh?[online]. Dostupné z WWW: <http://www.zhizhengtea.com>. [q784] [s87]
Citace tagy: Pu-erh, Ochutnáváme čaj
Videa
Novinky
Ahmad Tea Ledový Anglán
1 hodnoceníLedový Anglán je druh čaje, který se připravuje za studena. Prodává se v sáčkovém...
2016 Chawangpu Menghai "Xiao Yao"
0 hodnoceníPopis prodejce: 2016 was very special because cold winter and spring drought destroyed...
2016 Chawangpu Bada Laoyu Raw Puerh Cake
0 hodnoceníLao Yu (老妪) : old woman Material for this cake came from a small Bulang...
2008 Yi Wu Gu Shu
0 hodnocení2008 Yi Wu Gu Shu, jaro, směs z různých oblastí. Do roku 2015 zrál na Taiwanu.
2012 Xiaguan FT Zi Yun Hao Raw Tuo 100g
0 hodnoceníThis Xiaguan tuo shape raw puerh tea is made for Fei Tai (For Taiwan)" means this...
2016 Myanmar Jingdong Xiao Bing Cha 200g
0 hodnoceníThe raw materials of this cake came from Jingdong, Myanmar, just west of the...
2016 Chawangpu Yibang Manguishan Xiao
0 hodnoceníLast winter was unusually cold. Many people thought they would have a good harvest the...
2016 Chawangpu Manzhuan Gu Shu Huang Pian
0 hodnoceníWhen people pick the tea from ancient trees, usually they pick one bud and three to...
2015 Quanjihao Manzhuan Raw Puerh Tea
0 hodnoceníEstablished in the Qing Dynasty and passed down for thirteen generations, Quanjihao...
2009 Ripe Puerh Tea Paste "Cha Gao" 25g
0 hodnoceníAlmost on the verge of disappearing, Pu-erh tea paste used to be the special tribute to...
Doporučujeme
2014 Autumn Mengsong Bamboo Raw Puerh Tea 500g
1 hodnoceníTento čaj pochází z podzimní sklizně 2014 z oblasti Mengsong (Menghai) a jde o blend z několika vesnic. Čajovníky jsou 60-80 roků staré. Čaj byl produkován minoritou Dai. Čajové lístky jsou vloženy do bambusové trubky, poté pečeny na ohni dokud nejsou lehce opečeny. Změklé čajové listy jsou natlučeny do bambusu dřevěným klackem. Pak je přidán další čaj. Vše se opakuje, dokud není bambus plný namačkaného čaje. Sladký, plný s výrazným květinovým aroma. Čaj lze pít hned...
Ochutnáváme čaj
„Pokud se ve vůni čaje objeví nepříjemný pach, je na zváženou zda vůbec ochutnávat takový čaj, který bude s velkou pravděpodobností neuspokojivý.“
Pamatujete si, který čaj jste pili před rokem?
Vytvořte si sbírku svých oblíbených čajů a budete mít přehled, co jste kdy pili.
Novinky
24.02.2016 Čaj - 2006 Myanmar Kokang
19.11.2015 Mapa čajových hor
13.11.2015 Čaj 2014 Xiaguan Tuo na hubnutí
11.11.2015 Čaj 2015 ChawangPu Mengsong
02.11.2015 Čaj 2015 ChawangPu Menghai
30.10.2015 Čaj 2015 ChawangPu Hekai Gu Shu
29.10.2015 Čaj 2015 ChawangPu Bada
29.10.2015 Čaj 2013 ChawangPu Bada
21.10.2015 Čaj Lao Yu 2015
21.10.2015 Kolekce 2015 ChawangPu
Čaj dle typu
Čaj dle oblastí
Témata
Červený čaj
Cihla
Darjeeling
2011
Bānzhāng
Lincang
2013
Aromatizovaný čaj
Myanmar (Barma)
Wuliang
Manzhuan
Mengsong
Hei Cha
Longjing 龙井
Nánnuò
Čína
Melon
Lancang
2012
Anhui
Yìwǔ
Tao
Oxidace čaje
Jasmínový čaj
Zelený čaj
Zdraví
Tuocha
Indie
Maocha
Yibang
Příprava čaje
Menghai
Japonsko
Fujian
Bulang
Ochutnáváme čaj
Oolong
Hekai
Pu-erh
Houba - Jin Cha
Pasha
Výroba čaje
2015
Yōulè
Mačča 抹茶
Laos
Sheng - Raw Puerh
Gushu
2014
Koláč
Shu - Ripe Puerh
Bada
Yunnan
Čajovny
Jingmai
Sichuan
Černý čaj
Poslední příspěvky
21.06.2018 @ 09:54:35 - sypalino:
Ochutnávka po téměř dalších dvou letech, čajové lístky v suchém stavu stále pěkně voní,...
04.04.2017 @ 09:44:12 - sypalino:
Ochutnávka po 5-ti letech. Chuťově je teď takový převážně ovocný s lehkou...
30.08.2016 @ 08:53:24 - sypalino:
Po delší ochutnávka, jak se čaj vyvíjí. Suchý list si stále drží příjemné aroma, barva...
25.03.2016 @ 19:54:31 - sypalino:
Zdravím, čaj je podle mého soudu vynikající, jako sváteční pití vřele doporučuji, také...
25.03.2016 @ 11:01:46 - massilia:
Už jste někdo pil tento čaj? Celkem mne zajímá, uvažoval jsem o něm jako o takovém...
24.03.2016 @ 10:10:59 - Ondřej:
Hekai 15 mi z loňských Chawang čajů chutnal nejvíc. Loňské jaro prý bylo dobré a na...
23.03.2016 @ 18:58:57 - massilia:
Hmm, ten loňský Hekai jsem ještě nepil. To je tak dobrý, že stojí za celý tong? Obecně...
23.03.2016 @ 13:24:52 - Ondřej:
Nejprve jsem pořídil vzorek a hned poté si objednal jeden kousek. Připravoval jsem ho...
21.03.2016 @ 16:13:09 - massilia:
Zatím jsem ho vařil tak třikrát čtyřikrát. Jednou jsem při oplachu a prvních nálevech...
21.03.2016 @ 13:54:24 - massilia:
Osobně zůstávám na klasice: 4g/100 ml, vařící voda, časy...
Fotky
Napište hodnocení čaje.
Ohodnoťe čaj, který právě pijete a pomožte dalším milovníkům čaje ve výběru toho pravého šálku.
Čaje
ManZhuan 2013 - blind tasting set 5
1 hodnocenísladkastá, bohatá, hutná chuť nastupuje už od začiatku, pri druhom nálevu vystupuje do popredia už aj...
Sencha Ohira 2013
1 hodnoceníVôňa zapareného, zahriateho listu je ako decentný, morský, vegetálny vánok. Osobne si japonské čaje...
2005 Nannuoshan TF Menghai Raw Puerh Cake
1 hodnoceníToto je klasický jarní Menghai bland, koláč z továrny Nanuoshan TF, která byla v roce 2005 přejmenována na...
Citace
„Pokud pijete čaj a pociťujete na špičce nebo blízko špičky jazyka - píchání, brnění nebo znecitlivující pocit, můžete si být téměř jisti přítomností agro-chemie v čaji.“
Zdroj Web: Přeloženo ze Zhi Zheng Tea Shop. Jak rozpoznat dobrý čaj Puerh?[online]. Dostupné z WWW: <http://www.zhizhengtea.com>. [q784] [s87]
Fotky
